tekerd

fotó
idő: 01:16:43


táv: 35 km


felhasznált kalória: 1093 kcal


maximum pulzus: 194


átlagpulzus: 177


inzone: 00:00:00


below: 00:00:12


above: 01:16:23


Szóval Én és a csukám, együtt voltunk végre. 


Két hét szünet után úgy robbantam be az edzőterembe, hogy szívem szerint megültem volna egyszerre 6 bringát, tárcsákat, francia rudakat ölelgetve. Ebből maradt egy bringa, így azon tekertem az őrületbe magam. Hétfőn valahogy mindig ellepik az izmos népek a „gyúrdát”, a spinninget pedig messze elkerülik.

Nem is emlékszem, mikor voltam először spinning edzésen (2-3 éve?), de magára az érzésre tökéletesen. Szerencsés voltam, mert szerintem az egyik legjobb edzőt választottam. Azóta is sokakat kipróbáltam, és volt alkalom, hogy szívem szerint kifordultam volna az edzésről, mikor például a túlpörgött spinning instruktor úgy gondolta, motiváló lesz a Bikinitől a Nyaljuk a fagylaltot című slágerre a halálba tekerni magunkat.

Nagyon izgultam, mikor rászántam magam erre az önkínzásra. A Lurdy-ban a FAWA termet választottam. Iszonyúan bejött a terem, különösen miután összeeszkábáltam magam alatt a bringát, és körülbelül egy perc után égető fájdalmat éreztem, és még meg sem mozdultam. A társaság összeszokott, profinak tűnő bringások profi cuccban, … meg Én. Majd belibbent Paksi Attila, az örökmosolyú instruktor. Nagyon kedves, profi, és az ízlése túlmutat a Bikinin. Majd jött az igazi meglepetés, villany le, diszkó és uv fény fel, pálmafák megvilágítva, és indulhat a buli. Az egész hangulat, zene, tekerés elképesztő felemelő érzés, különösen sötétben, dübörgő zenére ájuldozni a spinneren. Első alkalommal végig ülve tekertem, egyszerűen nem bírtam kiállni, de néhány alkalom után simán lépést tartottam a brutál vádlik tulajdonosaival.


Sajnos az időbeosztásom és földrajzi elhelyezkedésem miatt nem járok már hozzá, de a szívem beleremeg, ha rá gondolok. S mivel rajta kívül senki nem fogott meg, így úgy döntöttem, magam edzem a továbbiakban. Egyébként is eldurranok mindig, elég nehéz kordában tartani magam, követni az utasítást, amikor a testem mást akar, így saját tempómban, saját zenémre nyomhatom a hegymeneteket.

Viszont írnom kellene vmi hasznosat…

A spinning egy edzői vezetéssel, csoportos teremkerékpározási tréning, motiváló zenére, mely az egyik legkiválóbb kardió edzés, rengeteg kalóriát éget el.

Johnny G amerikai kerékpárversenyző fejlesztette ki a tréninget, hozzá az ún. Johnny G Spinner® teremkerékpárokat. Teljesen más, nem hasonlítható egy normál szobakerékpárhoz. Egy edzés több szakaszból áll, eleinte közepes fordulatszámmal kell tekerni, majd következhet a sprintelés, hegymenet, jumpolás.

Én konkrétan a hegymenetekért és a sprintért vagyok oda, hosszasan feszegetve a határaimat.

Eleinte a zsírégetés volt a célom, aztán ismerkedtem meg a pulzuskontrollált edzéssel, így rájöttem, a 170-es átlagpulzussal nem fogom elérni célom.

Nem is értem, miért terjedt el erről az edzésformáról, hogy kitűnő kalóriaégető és rengeteget lehet tőle fogyni. Ja persze, égeti a kalóriát, akár 800-at is egy óra alatt, de szénhidrátból. Én semmit sem fogytam, a testem azért változott, leginkább a vádlim vastagodott meg. Mára már tudom, hogyan kell helyesen étkezni az edzések napján, előtte és utána, de akkor ezeket figyelmen kívül hagyva őrült módjára izzadtam, tekertem és vártam a hatást. Ami elmaradt. Mivel szénhidrátot zabált fel a testem, ezért iszonyú éhségérzet tört rám az edzések után, ami ráadásul esténként volt, így a legnagyobb önuralom nem mentett meg attól, hogy felzabáljam a konyhát.

Ezzel szemben egy normál tempójú szobabringázás csupán kb. 300 kcal-t éget el, de azt zsírból.

Nem ez a lényege!

A spinning fejleszti a testet és a lelket, a mentális képességeket és az állóképességet is. Javul a keringési rendszer, erősödik a szív és érfal, a tüdő. Szuper módja a feszültség levezetésnek, erősíti akaratunkat. Jó kedvre derít, és tök mindegy mennyit mutat a mérleg, mert azt érzed, Te vagy a legkirályabb, a legkeményebb, legcsinosabb, legizmosabb… és ha ezt így érzed, így is van!

Az edzésre érdemes bőven vizet vinni, fél liter tuti nem elég, legyen minimum 7 dl. Szükség van egy törölközőre is, mert a mozgás közben elképesztő sokat lehet izzadni. Én viselek csuklópántot is, hogy akár kiállásban is meg tudjam törölni az arcom, mert nem túl kellemes, mikor belefolyik az izzadtság a szemedbe. Akár egy bringás kesztyű is elkélhet, hogy ne csússzon le a kezed a kormányról. Jó kemény talpú cipőben tekerj, mert az egész súlyod a lábra nehezedik és a pedál is vághatja. Vannak kifejezettem bringás csukák. Bele voltam bolondulva totál, végül nem vettem, nem is hiányzik. Számomra kényelmetlen is lenne, mert nem csupán spinningre járok, és abban a cipőben elég nehézkes közlekedni. Vannak erre alkalmas nadrágok is, amelyek ülepe ki van párnázva. Éppen segít, de kiállásban nekem kényelmetlen volt mindig az a nagy szivacs a hátsómon.

A legfőbb hozzávaló azonban Te vagy és az akaratod. Évek óta tartó szerelem ez számomra, a lüktető BPM-ekre egy másik világba tekerni magam. Imádom, mikor az adrenalintól túlcsordulva szinte futok a bringán, a pulzus maximumon, és van a pillanat, ahonnan bármit kibírsz. Csúcs!

Tekerj!

sokadik típusú találkozások



A kezdeti lelkesedés nem múlt el, csak éppen nem aludtam két hónapja, és az erőforrásaim allokálásába csúnyán belebuktam. Készült néhány finomság, ért néhány megosztandó élmény, csak épp ide formázni-fogalmazni nem volt alkalmam.
A legutóbbi bejegyzésemet illene folytatnom a vacsorára készült desszert bemutatásával, megtisztelnem őt e sorokkal, mivel Ő az igazi. Imádom! A narancs és gyömbér egy sokadik találkozása a konyhámban, a la Lila Füge. Készítettem ezt korábban a nővérem szülinapjára egy kellemes téli piknikre is, már akkor tudtam, találkozunk még...

Narancsos gyömbéres torta

Tortalap
30 dkg vaj

15 dkg barnacukor
15 dkg golden syrup
10 dkg  gyömbér finomra reszelve
2 dl tejszín
3 tojás
35 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Narancsszirup
1 dl frissen facsart narancslé 
1 dl víz
10 dkg cukor
Mascarpone krém
30 dkg mascarpone
3 1/2 dl habtejszín
3 ek porcukor
3 ek frissen reszelt narancshéj


A vajat közepes lábosban felolvasztjuk, beletesszük a cukrot, golden syrupot, reszelt gyömbért és összeolvasztjuk. Már a látványtól is egekbe szökik a vércukorszint, nem mellesleg gyönyörű massza.
Egy tálban összekeverjük a felvert tojásokat és a tejszínt, amit a masszához adunk. Ebbe fokozatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A keveréket sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformába öntjük és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 40 percre, addig, míg nem ragad, ezt fogpiszkálóval ellenőrizhetjük. Kivesszük a sütőből és megszurkáljuk egy hurkapálcikával, majd az így formában hagyott tésztát meglocsoljuk a narancssziruppal, amelyhez a hozzávalókat össze kell forralni csupán.

A szirupot ne öntsük rá teljes egészében, Én legalább 3-4 részletben szoktam locsolgatni, hogy legyen ideje felszívódni, ne áztassuk el a tésztát. Hagyjuk magára, majd ha tejesen kihűlt, lefóliázva tegyük egy éjszakára hűtőbe. Ez tényleg kell neki, de ha nincs erre alkalmunk, legalább 3 órára akkor is pihenjen a hűvösben.
A krémhez a tejszínt felverjük, majd finoman adagolva hozzáadjuk a porcukrot, mascarponét és tovább verjük, amíg közepesen kemény habot kapunk.  A végén hozzákeverjük a reszelt narancshéjat. Fenomenális krém, ha sikerült kinyalakodni magunkat, akkor annak érdekében, hogy megfelelő arányban kenjük a tésztára, osszuk 3 részre.
A tortából 3 egyforma lapot vágunk. Ehhez egy jó nagy késre lesz szükség, és figyeljünk arra, hogy egyenes, és egyforma vastag rétegeket vágjunk, amit megtöltünk krémmel: tészta, krém, tészta, krém, tészta, majd a tetejét és oldalát is bevonjuk. Számomra ez egy élvezetes feladat, olyan szép látvány és kellemes érzés igazgatni a krémet, csinosítgatni, eloszlatni a krém apró hullámos barázdáit.


Innentől tetszés szerint díszíthető, mivel biztosan marad legalább egy fél narancs, aminek maximum a héját reszeltük le, kreativitás kérdése, hogy abból milyen dekoráció varázsolunk, de megfelelő üzletekben iszonyú nagy választék van dekorcuccokból.
Én kandírozott narancshéjjal szoktam feldobni, akár a krémbe is keverek.
Nos, hát Ő a nagy szerelem… Alig várom, hogy újra lássuk egymást!

... és a sportcsukámat!

Recept: Lila Füge

indonéz csirke


fotó: Marcsella (látszik...)

Most, hogy túl vagyok a múlt heti mogyoró-mérgezésen, képes vagyok újra visszaemlékezni a múlt heti vacsorára rosszullét nélkül, amikor is kedves barátaimnak, ex kollégáknak „dobtam össze” kis apróságot, úgy 8 főre. 
Nehéz volt a menü összeállítása, mivel soha nem főztem még 2-3 főnél többre, és ilyen sokan nem is tudunk egyszerre az étkező asztal mellé préselődni, valamint vega lehetőségről is kellett gondoskodnom. Egy egyszerűbb ételt választottam, indonéz csirkét készítettem, a vega változathoz külön készítettem egy kis szószt. Az volt az ötletem, hogy kínai ételdobozban (ITT találtam) szervírozom evőpálcával, csak sajnos a doboz beszerzése lehetetlen küldetésnek bizonyult, így tálkákban szolgáltam fel a főételt. A desszert narancsos, gyömbéres torta volt, amiről megállapítottam, hogy ez a kedvenc édességem, ultrabrutálmega finom!

Indonéz csirke 
Már nem is emlékszem, hol találtam a receptet, az biztos, hogy Stahl-tól származik, de az interneten számos variációja megtalálható. Ezer éve nyomtattam ki a receptet, így sajnos nem tudom megmondani, melyik könyvében található. 
Hozzávaló:
60 dkg csirkemellfilé
3 evőkanál olaj
5 dkg vaj
Páchoz:
4 evőkanál szójaszósz (Kísérletezni kell, hogy kinek melyik ízlik. Én a sötétet kedvelem jobban, és ezt szokás leginkább főzéshez használni. A világosabb sósabb, és számomra van vmi fura mellékíze. Ezen kívül különbség van a kínai és a japán szójaszósz között is. A kínai sötétbarna színű és sűrű, míg a japán feketés, hígabb.)
2 evőkanál rizsbor (mirin) (Jól kiegészítik egymást a szójaszósszal. Helyettesíthető 1 ek száraz fehérbor, 1 ek víz és ½ ek méz keverékével)
Mogyorós szószhoz
1 nagy csokor újhagyma
1 db 5 cm-es friss gyömbér (simán lehet duplázni, akár triplázni :))
3 gerezd fokhagyma
2 friss, piros chilipaprika
1 zöldcitrom
15 dkg pirított, sós mogyoró
½ dl olaj
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál méz
1 dl víz
1 csokor friss korianderzöld 

A húst ujjnyi csíkokra vágjuk. A páchoz a szójaszószt összekeverjük a rizsborral, összeforgatjuk a húscsíkokkal, és a pácolt húst félretesszük. Nem kell órákig pácolódnia, elég addig, amíg előkészülünk, és a sütésre kerül sor.

A mogyorós szószhoz az újhagyma fehér részét apróra vágjuk. A gyömbért meghámozzuk, finomra reszeljük. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk. A chiliparikát kimagozzuk, az üres paprikahéjat vékony felszeleteljük. A zöldcitrom levét kifacsarjuk, átszűrjük. 

Egy serpenyőben mérsékelt tűzön, kevergetve megfonnyasztjuk az olajon az újhagymát 5 perc alatt. Hozzáadjuk a gyömbért, a fokhagymát és a chilit, és ezekkel együtt is kevergetjük még a hagymát 2-3 percig. Ekkor hozzászórjuk a mogyorót, jár neki 1 perces kevergetés, majd az egészet lehúzzuk a tűzről, és összeturmixoljuk a zöldcitromlével, a szójaszósszal, a mézzel, a vízzel. A szósz készen van. Attól függően, hogy milyen állagúra sikerült, lehet hígítani vízzel, vagy további szójaszósz hozzáadásával. 

A csirkecsíkok sütéséhez összeolvasztjuk az olaj és a vajat a serpenyőben, majd a vaj-olaj keveréket nagy lángon megforrósítjuk, és mérsékelt lángon megsütjük rajta a csirkecsíkokat (ezt a műveletet lehet felezni, tehát fél adag „zsiradékra” fél adag csirke, ezt két adagban megsütve). 

A csirkére ráöntjük a mogyorós szószt, és az ételt nagy lángon, egészen rövid idő alatt összemelegítjük. Tálalás előtt rászórjuk az apróra vágott korianderzöldet. 
Rizzsel, rizstésztával, vagy bármilyen ázsiai tésztával lehet fogyasztani. 
Minden hozzávaló könnyen beszerezhető az ázsiaiban a Vásárcsarnok mellett. Hmmm, szuper finom kaja! 

A narancsos gyömbéres torta később mutatkozik be… 

Hétvégén pedig egy újabb kísérlet, szemtelenül fiatal barátnőmnek lesz szülinapja. Lehet összedobok vmit ;)